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慕白对黑暗料理界略有耳闻,觉得大概也就是恐怖组织那种挨千刀下地狱的东西,不过想着离自己还很遥远，所以没怎么在意。不过已经第三次侧面面对黑暗料理界,慕白觉得自己还是需要多多了解一些黑暗料理界的事。按照这种“碰面”的频率,慕白觉得，离自己正面对上黑暗料理界的那天也不会远了。
虽然黑暗料理界的小动作让易天和易玄挺膈应，不过早就习惯这种膈应,也只是稍稍郁闷了一会儿心情就好了。什么都比不上慕白晚上的鱼头火锅啊。面对慕白的提问，两人你一言我一语的给慕白科普起来。他们也觉得慕白既然已经走入黑暗料理界的视线,以后肯定还会遇上麻烦,现在让慕白多知道一些也是好的。
不过慕白听他们说了一大堆,越听越兔斯基眼。其实那么多势力那么多口号夹杂在一起，说白了也就是“民以食为天，掌握全世界的食材等于掌握全世界”这种**想法罢了。慕白作为一个厨师，当然也喜欢看关于厨师的漫画和小说。每一部美食漫画和小说都有一个黑暗料理界，每一个黑暗料理界的宗旨都是一样。所以黑暗料理界什么的，那是平行宇宙连锁加盟店吧？不知道加盟费是多少→_→。
无论怎么想都觉得好不靠谱的样子。这种组织就和慕白前世的恐怖组织一样，永远不可能实现他们所谓的大目标，只是纯粹报复社会坑害人民膈应大众罢了。这个世界没有上一个世界那么多顾虑，真见面了突突突了它（没写错字，就是这个宝盖头的它）就好。慕白默默的想。
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放下那所谓黑暗料理界的事，慕白回到木木饭店之后，就开始潜心研究他的火锅。
虽然火锅已经风靡全国甚至全世界，但是真正的火锅还是要属巴蜀起源地。真正的火锅，不只是涮的料要好，更重要的是，底汤才是关键。老字号火锅店的底料都是秘方，加盟店的底料都是密封好了直接运过来，可想而知底汤的重要性。
最传统的麻辣火锅因为辣椒的关系而容易上火，所以在底料中一般需要加入清火的中药材，既可以提味，又可以保健康。至于清汤锅里一般只会加入滋补的中药材，因为清汤的底料——比如鱼、菌菇之类，本身就是清火的。
火锅底料说是成千上万也不为过，慕白这次做的只是简单的鱼头火锅。所以他只做了简单的清红鸳鸯锅，两边的底汤都是鱼汤——即从火山湖带来的湖水熬制的汤。
慕白先取了火山湖中味最淡的湖水，然后把鱼骨和多种山珍放、特制的去鱼腥味和提升鲜度、顺带有滋补效果的中药包混合在一起，最后加入了少许清泉酒——一种天然酒泉涌出的口感清冽的烈酒，一起封入瓦罐坛子密封好，放入特制的容器加热。本来那汤料需要用瓦罐用小火煨许久，直到连鱼骨都软化了才算好。现在那容器不但能模拟小火的煨制效果，还能大大缩短时间。
红汤的底汤是最浓厚的那一层湖水。慕白把鱼头怪体内取得的鱼油熬的滚烫，放入特意挑选的干红椒、花椒、花生粒、芝麻，熬成了看着就让人头皮发麻的辣椒油，倒入底汤。特制的底料加了清火药材和各种香料，以及青花椒，最后放入了鱼头，同样是放入瓦罐里煨制。
“这这这……”易玄看着慕白复杂的工序有些傻眼。好吧，他其实是看着那厚厚的一层花椒辣椒傻眼了。
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