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苏晚棠心满意足的吃完饺子，就对郭氏说，“妈，我去河边处理猪下水。”
“知道了，弄完就早点回来。”郭氏洗着碗头也没回的说。
苏晚棠为了吃口辣炒大肠，也是拼了。
忍着味道，快速的去除里面的脏东西。
回家后，又加上面粉来来回回洗了五六遍，才罢休。
老多面粉呐，可把郭氏看的直心疼。
现在天气还有些热，苏晚棠将大肠吊在井里，便大功告成。
天色已晚，苏晚棠决定连夜将卤味做出来。
说干就干，将所有的食材洗干净准备好，她就开始做卤水。
锅中放油，将白糖炒化。
这白糖跟冰糖还是有差别啊，苏晚棠叹了口气。
她在镇上忘记买冰糖，所以就去小卖部买的白糖。
这年头糖是真贵啊，凑合用吧。
加入清水，在锅中放入大蒜，生姜，盐等配料，再把肉类放入锅中。
丢进提前用纱网包好的卤料，加上柴火闷煮两个小时方可。
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